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最近家族に評判のいいパンがある。

その名も『モロッコパン』。

一次発酵だけで焼きに入れるから

60分もあれば作れちゃう実にありがたいパンなのだ。

しかも、我が家はオーブンではなく、

多重構造鍋で作っちゃうから

予熱時間もなく、電気代も安いんだよ~。

このvita craftは本当に便利~。

普通のフライパンとしても、煮物の鍋としても、

揚げ物、オーブン料理にと何にでも使える。

パンもしっとりとやわらかくできるんだ~。

さて、まずは材料。

・強力粉        200g
・全粒粉        100g
・砂糖          40g
・塩            小1/2
・ドライイースト      大1
・オリーブオイル      大1
・水       200~300cc
・粒ジャム         大2

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①まず、粒ジャム以外の材料をフードプロセッサーに入れ混ぜる。

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②かたまりになってきたら、粒ジャムを入れてさらに混ぜる。

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③鍋にクッキングシートをひいて、IH保温50度で20分発酵させる。

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④発酵が終わったら、軽くガス抜きをして、
160度で15分焼く。

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⑤今度はひっくりかえして、8分焼く。

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そうすると出来上がり!

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今回使った粒ジャムはメープルシロップ味。

ネットでも買えるよ。

メープルシロップのいい香り~。

ふわふっわでおいし~の。

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今回は全粒粉を使ったけれど、

強力粉300gにして、

粒ジャムのかわりにナッツをいれてもおいしい。

サンドイッチには、その方が向いているかな。

甘いパンが食べたくなったら、この粒ジャムでお手軽に。

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