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気になっているカフェをネットで見ていたら

メニューに『自家製コーラ』という文字が。

もしかしてコーラって家でつくれるの?と思って調べてみると、

なんとなんと簡単に作れることが判明!

その材料がこちら!

cola1

 ・バニラ棒        1/4本
 ・シナモン        1本
 ・カルダモンシード    1g
 ・グローブ        1.5g
 ・レモン         1/4個
 ・水           250ml

今まではコーラの味は、「コーラ」の味だと思っていたけれど

なるほど、香辛料がもとになっているんだね。

このレシピは愛知県にある『ピエール・プレシュウズ』というケーキ屋さんのレシピ。

夏限定のカフェメニューで、レシピに関して問い合わせが多く

公開してくれたんだって。ありがたい。

この材料の中でもバニラとシナモンが大切なんだって。

そしてレモンの酸味もないとただの甘いシロップになってしまうらしい。

言われてみればコーラには酸味があるもんね。

コーラの味をあれこれ考えたことなかったけど、

色々わかってくると楽しい~!

今回は富澤商店でそろえたんだけど、調度オーガニックしか扱ってなかった。

丸ごと煮るからオーガニックの方が安心だもん。

なのでレモンも奮発してオーガニックにしてみた。

1個441円!おいしいに違いない・・・。

cola2

シナモンスティック。パウダーの方がなじみが深い。

cola3

バニラ棒。慣れ親しんだあまい香り。

cola5

カルダモン。あ~、カレーの香辛料にいるねぇ。

cola6

クローブ。スパイスティーの香り!そっか、これがクローブの香りなんだな。

そして作り方はいたって簡単。

材料をすべて水の入った鍋にいれ、沸騰したら火をとめる。

cola8

全て溶けるとこんな感じ。

cola9

粗熱をとってから半日ほど冷蔵庫で置いておく。

そして、ザルなどでこして出来上がり。

cola11

色は、若干黄色味があるけれど透明。

砂糖と水でカラメルを作っていれると色もコーラに近くなるらしい。

スパイスのいい香り~。

これが不思議とコーラっぽい。

cola13

飲むときにこのコーラシロップを炭酸水でわる。

見かけはただのサイダーみたい。

実はハーブやスパイスが苦手な私。

特にクローブが入っているものは避けてきただけに、

スパイスの香りがきつすぎて、飲めない心配もしている。

香りはすごくいい感じなんだよね~。まぁまずは飲んでみよう!

お~、コーラだ!しっかりコーラ。

心配していたけど、すっごくおいしい。

スパイスの香りが高く高級な感じ。

コカ・コーラと比べたら、さっぱり爽やかかな。

レモンいれたらもっと美味しかも。

cola12

ということでいれてみた。

これがまた爽やかで美味!

ホテルで1,000円で出されても納得しちゃうおいしさ。

ただちょっと火にかけるだけでこんなにおいしいなら

もうコーラ買わなくていいな。

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