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この間、娘と入ったバーミヤンで、「大粒牡蠣フェア」をやっていましたよ。

牡蠣好きにはたまりませんね。

バーミヤンの大粒牡蠣フェア

焼きそば

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刀切麺(トウセンメン)

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牡蠣の黒チャーハン

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なんだかメニューの大きな牡蠣に魅かれて、ついつい焼きそばを注文してしまいました。

やってきたのがこちら!

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メニュー通り、大粒な牡蠣が3つのってます。

火を通してもこの大きさだから生だともっと大きそう。

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大粒だけあって、噛むとジュワーっととってもジューシー♪

ものすごくおいしいです。

麺は細麺。

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味付けが濃いので、麺にもしっかり味がしみています。

家ではカロリー気になって、なかなかこれだけ油をつかえないな~と思うほど、油ギラッギラ。

なので、半分揚がっているような感じの麺です。

喉が渇くので、ドリンクバーも注文しておいてよかったぁ。

「蟹と湯葉の豆乳スープ」もおいしそうだったけれど、それほどお腹が空いていなかったので次回のお楽しみ。

牡蠣の種類

牡蠣には、岩牡蠣と真牡蠣の2種類があります。

岩牡蠣は日本海、真牡蠣は三陸海岸で主に養殖されているようです。

主に流通されているのは、真牡蠣です。

牡蠣の旬

岩牡蠣は夏(6月~8月)、真牡蠣は冬が旬です。

真牡蠣は、英語圏では語尾に「er」のつく月がおいしい時期といわれているそうです。

September、October、November、Decemberの4か月ですね。

でも日本では、11月ごろから美味しくなり始めて、3月4月頃が1番おいしいと言われています。

真牡蠣は夏に産卵を控えているので、産卵のために栄養をしっかり蓄える冬がおいしいんですね。

これから益々おいしい季節になる牡蠣、お鍋にお味噌汁にと大活躍しそうです!

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